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 ggenbrot-sauerteigbrot-wurzelbrot/
SUMMARY:Backen zum Wochenende: Laugengebäck\, Roggenbrot/Sauerteigbrot\, W
 urzelbrot
DESCRIPTION:Laugengebäck: Brezeln\, Laugenstangen\, -hörnchen\, -knoten\,
  -zöpfe\, Käse-Speck-Stangen\nEin Klassiker und immer leckerer Snack ist
  das Laugengebäck. Die Brezel ist das Markenzeichen jedes Süddeutschen B
 äckers. Aber auch verschiedene andere Formen mit und ohne Füllung und Be
 lag lassen sich aus dem stabilen Laugenteig gut formen. Lassen Sie sich ü
 berraschen\, was alles möglich ist!\n\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment
 _369" align="alignnone" width="300"] Laugengebäck[/caption]\n\n&nbsp\;\n\
 n&nbsp\;\nBerliner Landbrot\nein Roggenmischbrot im Verhältnis 70 % Rogge
 nmehl / 30 % Weizenmehl mit aromatischem Sauerteig. Dieses typische Roggen
 mischbrot eignet sich ideal für eine Brotzeit\, hat eine gute Frischhaltu
 ng und somit eine lange Haltbarkeit bei guter Qualität.\n\n\n\nWurzelbrot
  / Ruchmehl-Brot\n&nbsp\;\n\nRuchmehl ist eine besondere Variante eines Br
 otmehles. Es gibt dieses aus Weizen- oder Dinkelmehl. Hier wird vor allem 
 der Randbereich des Korns\, in der Regel ohne den hellen Mehl-Kern aus dem
  Korn gemahlen. Diese Mehl enthält viele Mineralstoffe und kann sehr viel
  Wasser aufnehmen.\n\nWurzelbrot aus Dinkel-Ruchmehl entwickelt zusätzlic
 h eine rustikales besonderes Backaroma.\n\nAus dem Mehl lassen sich genere
 ll sehr saftige Brote und Kleingebäcke mit einer längeren Frischhaltung 
 backen:\n\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_937" align="alignnone" width
 ="300"] Wurzelbrot[/caption]
CATEGORIES:Backen zum Wochenende
LOCATION:Backstube in Aichhalden-Rötenberg\, Zubermoosstr. 31\, 78733 Aich
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