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URL:https://backen-profis.de/events/brot-bauernlaible-mit-sauerteig-genetz
 tes-dinkelbrot-dinkel-vollkorn-saatenbrot/
SUMMARY:Brot: Bauernlaible mit Sauerteig\, genetztes Dinkelbrot\, Dinkel-Vo
 llkorn-Saatenbrot
DESCRIPTION:Bauernlaible / Weizen-Roggenmischbrot:\nDas Weizenmischbrot mit
  Natursauerteig wird in mittelgroßen Portionen aufgearbeitet und dann im 
 Steinofen gebacken.\nDie weit aufgerissene Oberfläche sorgt für ein rust
 ikalen Geschmack\nEs eignet sich aber auch sehr gut für den Haushaltsherd
 .\n&nbsp\;\n\n\n\n\n\n\nBauernbrot\n\n\n\n\n\n&nbsp\;\n\n&nbsp\;\n"genetzt
 es Dinkelbrot" im Holzofen gebacken\n&nbsp\;\nDas Dinkelbrot mit Roggenme
 hlanteil wird nach einer langen Teigruhe\, bei der sich viel Aroma bildet\
 , einfach nur eingeschlagen und im Holzofen gebacken.\nEs eignet sich aber
  auch sehr gut für den Haushaltsherd.\nMit ein paar Tricks ist es für je
 den einfach herzustellen.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_447" align="
 alignnone" width="300"] "genetztes" Dinkelbrot[/caption]\n\n\n„Dinkelvol
 lkorn-Saaten-Brot“ das kernige Dinkelbrot.\n&nbsp\;\nVollkorn-Saatenbrot
  mit Roggenschrot-Anteil wird mit einem Natursauerteig und Quellstück ang
 esetzt\, um eine gute Frischhaltung und ein saftiges\, kerniges Brot zu er
 halten.\nDer spezielle Schrot-Sauerteig bewirkt ein mild-säuerliches Arom
 a und verbessert deutlich die Haltbarkeit und Frischhaltung des Brotes. Di
 e verschiedenen Saaten machen das Brot sehr ballaststoffreich und gut bek
 ömmlich. Außerdem runden sie das Brotaroma perfekt ab.\n&nbsp\;\n\n&nbsp
 \;\n\n\n\nVollkorn-Saatenbrot\n\n
CATEGORIES:Themen Woche
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 halden-Rötenberg\, 78733\, Deutschland
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