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URL:https://backen-profis.de/events/brot-intensiv-bauernlaible-genetztes-d
 inkelbrot-vollkorn-saaten-brot/
SUMMARY:Brot intensiv: Bauernlaible\, genetztes Dinkelbrot\, Vollkorn-Saate
 n-Brot
DESCRIPTION:rechtzeitig ins neue Jahr starten wir:\n&nbsp\;\nBauernlaible /
  Weizenmischbrot:\nDas Weizenmischbrot mit Natursauerteig wird in mittelgr
 oßen Portionen aufgearbeitet und dann im Steinofen oder Holzofen gebacken
 .\nDie weit aufgerissene Oberfläche sorgt für ein rustikalen Geschmack\n
 &nbsp\;\n\n\n\n\n\n\nBauernbrot\n\n\n\n\n\n&nbsp\;\n\n&nbsp\;\n"genetztes 
 Dinkelbrot" im Holzofen gebacken\n&nbsp\;\nDas Dinkelbrot mit Roggenmehla
 nteil wird nach einer langen Teigruhe\, bei der sich viel Aroma bildet\, e
 infach nur eingeschlagen und im Holzofen gebacken.\nEs eignet sich aber au
 ch sehr gut für den Haushaltsherd.\nMit ein paar Tricks ist es für jeden
  einfach herzustellen.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_447" align="ali
 gnnone" width="300"] "genetztes" Dinkelbrot[/caption]\n\n\n&nbsp\;\n"Dinke
 lvollkorn-Saaten-Brot" das kernige Dinkelbrot.\n&nbsp\;\nVollkorn-Saatenbr
 ot mit Roggenschrot-Anteil wird mit einem Natursauerteig und Quellstück a
 ngesetzt\, um eine gute Frischhaltung und ein saftiges\, kerniges Brot zu 
 erhalten.\nDer spezielle Schrot-Sauerteig bewirkt ein mild-säuerliches Ar
 oma und verbessert deutlich die Haltbarkeit und Frischhaltung des Brotes. 
 Die verschiedenen Saaten machen das Brot sehr ballaststoffreich und gut be
 kömmlich. Außerdem runden sie das Brotaroma perfekt ab.\n&nbsp\;\n\n[cap
 tion id="attachment_507" align="alignnone" width="300"] Vollkorn-Saatenbro
 t[/caption]
CATEGORIES:Themen Woche
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