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 netztes-dinkelbrot-dinkel-vollkorn-saatenbrot/
SUMMARY:Brot+Brötchen: Roggen-Speckbrötchen\, genetztes Dinkelbrot\, Dink
 el-Vollkorn-Saatenbrot
DESCRIPTION: \nWir backen herzhafte Brötchen-Varianten:\n&nbsp\;\nDinkel-
 Roggenbrötchen\, Speckwecken\nEin leckerer Snack mit Schinkenstreifen ist
  das Speckweckle.\nAls Basis hierfür eignet sich idealerweise ein Roggenb
 rötchenteig. Statt Weizen- verwenden wir Dinkelmehl.\nAus diesem lassen s
 ich sehr gut auch Roggenbrötchen in verschiedenen Varianten z.B. Rosenbr
 ötchen und Zwiebelweckle herstellen.\n&nbsp\;\n\n&nbsp\;\n&nbsp\;\n&nbsp\
 ;\n"genetztes" Dinkelbrot" im Steinofen gebacken\n&nbsp\;\nDas Dinkelbrot
  mit Roggenmehlanteil wird nach einer langen Teigruhe\, bei der sich viel 
 Aroma bildet\,\neinfach nur eingeschlagen und im Holzofen gebacken.\nEs ei
 gnet sich aber auch sehr gut für den Haushaltsherd.\nMit ein paar Tricks 
 ist es für jeden einfach herzustellen.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachmen
 t_447" align="alignnone" width="300"] "genetztes" Dinkelbrot[/caption]\n\n
   \n \n„Dinkelvollkorn-Saaten-Brot“ das kernige Dinkelbrot.\n&nbsp\
 ;\nVollkorn-Saatenbrot mit Roggenschrot-Anteil wird mit einem Natursauerte
 ig und Quellstück angesetzt\, um eine gute Frischhaltung und ein saftiges
 \, kerniges Brot zu erhalten.\nDer spezielle Schrot-Sauerteig bewirkt ein 
 mild-säuerliches Aroma und verbessert deutlich die Haltbarkeit und Frisch
 haltung des Brotes. Die verschiedenen Saaten machen das Brot sehr ballasts
 toffreich und gut bekömmlich. Außerdem runden sie das Brotaroma perfekt 
 ab.\n&nbsp\;\n&nbsp\;\n\nVollkorn-Saatenbrot\n\n&nbsp\;\n&nbsp\;\n&nbsp\;
CATEGORIES:Backen zum Wochenende
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