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 ierbrot-schweizer-buerli-weckli-2/
SUMMARY:Themenwochen: Wurzelbrot\, Bierbrot\, Schweizer Bürli-Weckli
DESCRIPTION:Wurzelbrot\, Bierbrot\, Schweizer Bürli-Weckli\n&nbsp\;\nRuchm
 ehl ist eine besondere Variante eines Brotmehles. Es gibt dieses aus Weize
 n- oder Dinkelmehl. Hier wird vor allem der Randbereich des Korns\, in der
  Regel ohne den hellen Mehl-Kern aus dem Korn gemahlen. Diese Mehl enthäl
 t viele Mineralstoffe und kann sehr viel Wasser aufnehmen. Hieraus lassen 
 sich dann sehr saftige Brote und Kleingebäcke mit einer längeren Frischh
 altung backen.\nWir backen dieses im Holzofen\, was eine kräftige knuspri
 ge Kruste ergibt.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_937" align="aligncen
 ter" width="300"] Wurzelbrot[/caption] [caption id="attachment_912" align=
 "aligncenter" width="300"] Schweizer Bürli-Weckli[/caption]\n\n&nbsp\;\nB
 ierbrot\nmit Bier anstelle von Wasser für das besondere Aroma !\n&nbsp\;\
 n\n[caption id="attachment_450" align="aligncenter" width="300"] Bierbrot[
 /caption]\n\n&nbsp\;
CATEGORIES:Themen Woche
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 halden-Rötenberg\, 78733\, Deutschland
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