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 buttermilchbrot-schweizer-buerli-weckli/
SUMMARY:Themenwochen: Ruchmehl-Brot/Wurzelbrot\, Buttermilchbrot\, Schweize
 r Bürli-Weckli
DESCRIPTION:Wurzelbrot / Ruchmehl-Brot\, Schweizer Bürli-Weckl\n&nbsp\;\nR
 uchmehl ist eine besondere Variante eines Brotmehles. Wir nehmen dieses au
 s Dinkelmehl. Hier wird vor allem der Randbereich des Korns\, in der Regel
  ohne den hellen Mehl-Kern aus dem Korn gemahlen. Diese Mehl enthält viel
 e Mineralstoffe und kann sehr viel Wasser aufnehmen.\nWurzelbrot im Holzof
 en gebacken\, entwickelt zusätzlich eine rustikales besonderes Backaroma.
 \nAus dem Mehl lassen sich generell sehr saftige Brote und Kleingebäcke m
 it einer längeren Frischhaltung backen:\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachme
 nt_937" align="alignnone" width="300"] Wurzelbrot[/caption]\n\n[caption id
 ="attachment_912" align="alignnone" width="300"] Schweizer Bürli-Weckli[/
 caption]\n\n&nbsp\;\n\n&nbsp\;\nButtermilch-Brot\nButtermilchbrot als rust
 ikale Alternative zum bekannten Weizenmischbrot mit einer langen Frischhal
 tung. Das Brot ist sehr gut im Haushaltsherd oder jedem anderen Backofen s
 owie Holzbackofen herzustellen.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_450" a
 lign="alignnone" width="300"] Buttermilch-Brot mit typischem Ausbund[/capt
 ion]\n\n&nbsp\;
CATEGORIES:Themen Woche
LOCATION:Backstube in Aichhalden-Rötenberg\, Zubermoosstr. 31\, 78733 Aich
 halden-Rötenberg\, 78733\, Deutschland
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