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URL:https://backen-profis.de/events/themenwochen-wurzelbrot-ruchmehlbrot-s
 chweizer-buerli-weckli/
SUMMARY:Themenwochen: Wurzelbrot\, Ruchmehlbrot\, Schweizer Bürli-Weckli
DESCRIPTION:Wurzelbrot\, Ruchmehl-Brot\, Schweizer Bürli-Weckli\n&nbsp\;\n
 Ruchmehl ist eine besondere Variante eines Brotmehles. Es gibt dieses aus 
 Weizen- oder Dinkelmehl. Hier wird vor allem der Randbereich des Korns\, i
 n der Regel ohne den hellen Mehl-Kern aus dem Korn gemahlen. Diese Mehl en
 thält viele Mineralstoffe und kann sehr viel Wasser aufnehmen. Hieraus la
 ssen sich dann sehr saftige Brote und Kleingebäcke mit einer längeren Fr
 ischhaltung backen.\n&nbsp\;\n\n[caption id="attachment_937" align="alignn
 one" width="300"] Wurzelbrot[/caption] [caption id="attachment_912" align=
 "alignnone" width="300"] Schweizer Bürli-Weckli[/caption]\n\n&nbsp\;
CATEGORIES:Themen Woche
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