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Wie wäre es mit einem Gutschein für einen meiner Backkurse?

Kontaktieren Sie mich hierfür einfach.

Kursinhalte

• Einweisung und Hintergrundwissen erfahren.
• Praktische Übung bei der Herstellung, jeder Teilnehmer stellt seine Gebäcke selbst her.
• Jeder Teilnehmer nimmt seine eigenen Gebäcke in ausreichender Menge am Ende des Kurses mit.
• Jeder Teilnehmer erhält das Rezept und Arbeitshinweise der hergestellten Backwaren.
• Auf Vereinbarung biete ich auch Kurse außerhalb der unten genannten Zeiten an

Backen wie die Profis: Backwarensortiment

Brot:

• Dinkelbrot + Dinkelvollkornbrot
• Baguette, Französisches Weißbrot
• Milchweißbrot
• Toastbrot: klassisch, Dreikorntoast, Vollkorntoast
• Weizenmischbrot
• Brot-Töpfle (aus Weizenmischbrot -Teig)
• Kuhkopf aus Brotteig (aus Weizenmischbrot-Teig)
• großer Brotlaib mit Ernte-Dank Motiv
• Buttermilchbrot
• Roggenvollkornbrot / Schrotbrot
• Saatenbrot mit Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
• Dreikornbrot
• Bergsteigerbrot
• Bierbrot
• Kürbiskernbrot
• genetztes Dinkelbrot
• Sternbrot
• Kartoffelbrot
• Sonnenblumenbrot
• Vesper-Laible
• gefüllte Brot-Snacks

Kleingebäck / Partygebäck:

• Beagles (Vollkorn-, Roggen- und helle)
• Mini-Baguette, Krusti
• Chiabatta, Foccacia
• Allgäuer Seelen
• Brezeln und Laugengebäck
• Party-Rad, -sonne, -Traube, -Laib, -Blume aus Roggenbrötchenteig
• Speckwecken, Speckschnecken
• Brötchen: Doppelwecken, Schrippen, Kaisersemmel, Mohn-Sesam-Salz, Stangen
• Milchbrötchen, Milchhörnchen, Spitzwecken
• Lauchschnecken
• Weltmeisterbrötchen-Kornbrötchen
• Fladenbrot
• Croissant
• Quattro

Snacks:

• Pesto-Sonne
• Raclette-Brot
• Pizza, Pizzazungen
• Flammkuchen, Dinnete
• Schinkencroissant
• Blätterteig-Hackfleischtaschen
• Zwiebelkuchen
• Quiche Lorrain
• Lauchschnecken
• Speckwecken
• Laugen-Käse-Schinken-Stangen oder Käse-Speck-Gebäck

Welches Thema ist Ihr Favorit?

Schreiben Sie mir einfach, was Sie gerne mal im Kurs machen möchten.

Feingebäck aus Hefeteig:

• Obstkuchen / „Beerda“ mit Hefeteig oder Misch-Teig
• Hefezöpfe, Hefekranz
• Nusszöpfe, Mohnzöpfe
• Rosinenbrötchen, Hefeknoten
• Figuren aus Hefeteig (Hase, Katze, Igel, Maus, Einback, Elefant…)
• süßes Hefegebäck mit Füllung: Schnecken, Hörnchen, Streusel, Taschen
• leichtes Plundergebäck
• Gugelhupf
• Brioche
• Schoko-Croissant
• Streuselkuchen, (mit oder ohne Franchipan-Füllung)
• Berliner, Fasnetsküchle, Quarkbällchen, Vanille-Krummbeeren als Siedegebäck
• Schokobrötchen

süßes Dauergebäck:

• Apfel-Sonnen / Lollis mit Mürbeteig
• Linzertorte, Linzertörtchen
• Mandelschiffchen, Mandelhörnchen
• Franchipantörtchen
• Nougat-Taler, Luisentaler, gefüllte Halbmonde aus Mürbeteig
• Flammende Herzen
• Mürbeteigboden

Biskuit und Kuchen:

• Marmorkuchen, Nusskuchen, Schokokuchen
• Tortenböden, Biskuitrolladen
• Sahnetorten
• Osterlämmer
• Mürbeteigboden
• Obsttörtchen
• Bienenstich
• Zwetschgendatschi
• Rhabarber-Reis-Schnitten

Weihnachtsgebäck:

• Christstollen
• Hutzelbrot / Früchtebrot
• Weckmänner
• Neujahrsringe
• Lebkuchen-Gebäcke
• verschiedene Weihnachtsplätzchen

sonstige Gebäcke auf Anfrage