Berliner

Quark-Bällchen

Siedegebäck: 

gebacken im heißen Siedefett, locker und saftig !

Es ist wieder Berliner-Saison:

Berliner mit Konfitüre-Füllung frisch aus der Pfanna

Aus einem speziellen Hefeteig als Grundlage stellen wir „Berliner Pfannkuchen“ mit Himbeer-Konfitüre-Füllung her.

Aus einer Quarkmasse werden Quarkbällchen, die sich im Siedefett selbst rund formen.

So entstehet ein lecker-süßes Sortiment, verführerisch duftend und mit unwiderstehlichem Geschmack!

Apfeltaschen, Berliner, Quarkbällchen

Allgäuer Seelen aus Dinkelmehl

Allgäuer Seelen als Grundlage ergeben einen beliebten leckeren Snack.

Wie sie diese auch mit Dinkelmehl ideal hinbekommen zeige ich im Kurs.

Aufgrund der langen Teigruhe und des weichen Teiges mit spezieller Aufarbeitungs- und Backmethode ergibt sich ein sehr aromatisches und knuspriges Gebäck.

Eine Variante dazu sind „Knauzen-Weckle“ aus dem selben Teig!

Allgäuer Seelen

Jeder kann mitmachen, natürlich die frischen warmen Gebäcke probieren und ausreichend mitnehmen!