klassischer Käsekuchen:
Ein sehr lockerer, aromatischer Käsekuchen mit einer schönen braunen Oberfläche lässt sich mit der Back-Unterbrechungs-Methode sehr gut herstellen.
Es ist eine weniger bekannte, aber faszinierende Herstellungsmethode.
Sie erfahren auch einiges über Mürbeteig, insbesondere einen sehr gut ausrollbaren und leicht zu verarbeitende Variante, die hier und bei vielen weiteren Kuchen als Boden eingesetzt werden kann.
Wie das alles gut gelingt erfahren Sie im Kurs !
klassischer Käsekuchen
Sandkuchen: Marmorkuchen, Schokokuchen, Nusskuchen
Der klassische Sandkuchen lässt sich in vielen Varianten wandeln.
Wie dieser locker und saftig gelingt, welche Varianten möglich sind,
worauf es dabei ankommt und welchen Möglichkeiten es gibt erfahren Sie im Kurs !
Marmorkuchen