österreichische Spezialitäten: Tiroler Vinschgerl
Ein herzhaftes Kleingebäck aus einem Roggen-Weizenteig mit sehr langer Teigruhe sind die Tiroler Vinschgerl !
Mit Sauerteig und typischen Berg-Gewürzen ergibt sich ein besonderer Geschmack.
Kräuter-Wurzeln:
Ein Körner-Brötchenteig auf Dinkelbasis mit diversen frischen und mediterranen Kräutern!
Es ist aufgrund der besonderen Form sehr knusprig und lecker!
Kräuter-Wurzeln
Brotzeit-Laible:
Das Brot der Berge:
Mit einem entscheidenden Roggenanteil und Sauerteig wird entwickelt dieses Brot ein besonderes Aroma.
Es ist rustikal im Geschmack, saftig und mit einer langen Frischhaltung.
Berg-Bauernbrot, Brotzeit-Laible