klassischer Käsekuchen:
Ein lockerer, aromatischer Käsekuchen mit einer schönen braunen Oberfläche lässt sich mit der Back-Unterbrechungs-Methode sehr gut herstellen.
Wie das gut gelingt erfahren Sie im Kurs !
Käsekuchen
Dinkel-Emmer-Brötchen
sind eine gesunde alternative zu Weizenkleingebäcken.
Emmer ist eine Ur-Getreidesorte. Es ist in seiner ursprünglichen Form mit vielen Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen eine sehr gehaltvolle Getreidesorte. Es enthält nahezu kein Gluten und auch sonst kaum Allergenen Stoffe. Es zählt zu den sogenannten „Super-Food“ – Lebensmitteln.
Gemeinsam mit Dinkelmehl lassen sich somit leckere und gesunde Brötchen herstellen.
Emmer-Brötchen in Varianten
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