Laugengebäck: Brezeln, Laugenstangen, -hörnchen, -knoten, -zöpfe, Käse-Speck-Stangen
Ein Klassiker und immer leckerer Snack ist das Laugengebäck. Die Brezel ist das Markenzeichen jedes Süddeutschen Bäckers. Aber auch verschiedene andere Formen mit und ohne Füllung und Belag lassen sich aus dem stabilen Laugenteig gut formen. Lassen Sie sich überraschen, was alles möglich ist!
Laugengebäck
Französische Baguette
Baguette ist das Nr.1 – Brot in Frankreich und auch bei uns sehr beliebt.
Aufgrund einer langen Teigführung und Teigruhephase entwickelt sich ein besonderes Aroma.
Mit einer sehr knusprigen Kruste und lockeren elastischen Krume hat es einen typischen Charakter.
Als Variante machen wir auch Baguett-Brötchen.
Baguette