„Schweizerbrot“

ein herzhaftes Mischbrot aus je 50 % Dinkel- und Roggenmehl mit Natursauerteig.

Nach einer ausgiebigen Teigruhe wird es leicht eingeschlagen und dann nach holzofenart gebacken.

Es ist aber genauso gut für den Haushaltsherd geeignet.

Aufgrund des hohen Roggenmehlanteils entwickelt sich ein kräftiges Aroma.

„Schweizerbrot“

Speck und Zwiebel-Weckle

Aus einem Roggenbrötchenteig stellen wir leckere Weckle mit Speck- und Röstzwiebeleinlage her.

Dieser herzhafte Snack lässt schon beim Backen das Wasser im Mund zusammenlaufen…

Speck- und Röst-Zwiebelweckle