Krusti-Semmel:

Es sind spezielle Brötchen mit Weizen- und Roggenmehl.

Ein Vorteig sorgt für sehr guten Geschmack und eine verbesserte Bekömmlichkeit und Frischhaltung.

Sie werden als sogenannte „Schribben“ / Langbrötchen mit doppelter Brötchengröße aufgearbeitet.

Die weit aufgerissene Oberfläche sorgt für ein rustikalen Geschmack.

Es eignet sich auch sehr gut für den Haushaltsherd.

„Dinkel-Kruste“ im Steinofen gebacken

Das Dinkel-Mischbrot mit Roggenmehlanteil enthält einen Vorteig, ein Brühstück und ausgiebige Teigruhe.

Das macht das Brot sehr aromatisch, bekömmlich und hält es lange Frisch.

Die spezielle Aufarbeitung mit viel knuspriger Oberfläche verleiht ihm einen sehr knusprigen Charakter.

Es ist ideal für Steinofen, Holzofen, eignet sich aber auch sehr gut für den Haushaltsherd.

Laugengebäck: Brezeln, Laugenstangen, -hörnchen, -knoten, -zöpfe, Käse-Speck-Stangen

Ein Klassiker und immer leckerer Snack ist das Laugengebäck.

Die Brezel ist das Markenzeichen jedes süddeutschen Bäckers.

Aber auch verschiedene andere Formen mit und ohne Füllung und Belag lassen sich aus dem stabilen Laugenteig gut formen.

Lassen Sie sich überraschen, was alles möglich ist!

Laugengebäck