„genetztes“ Dinkelbrot im Steinofen gebacken

Das Dinkelbrot mit Roggenmehlanteil wird nach einer langen Teigruhe, bei der sich viel Aroma bildet, einfach nur eingeschlagen und im Steinofen gebacken.

Es eignet sich aber auch sehr gut für den Haushaltsherd.

Mit ein paar Tricks ist es für jeden einfach herzustellen.

„genetztes“ Dinkelbrot

Weizenmischbrot

ist das gängigste Brot in Deutschland. Wie dieses mit Sauerteig und in verschiedenen

Varianten aufgearbeitet und gebacken werden kann lernen Sie im Kurs.

Wir machen: Brot in Stollenform, Bauernlaibe, Krustenbrot und Dreispitz-Brot

Weizenmischbrot in Varianten

Schwarzwälder Krustenbrot, wild gerissen

Dieser Kurs eignet sich sehr gut für Einsteiger. Es werden die Grundlagen der Brotherstellung und Sauerteigbereitung behandelt.

Aber auch für Fortgeschrittene bietet der Kurs Interessantes und Neues.